Dạ Dày Mang Tính Axit, Tại Sao Lại Uống Nước Kiềm Ion Giàu Hydro?

Nước kiềm và axít dạ dày

Có rất nhiều câu hỏi khoa học liên quan đến hiệu quả của nước kiềm, nhưng câu hỏi lớn nhất và được nhiều bác sĩ và những người có kiến thức khoa học đặt ra là: “Điều gì sẽ xảy ra với nước kiềm khi nó đến dạ dày, vì dạ dày là nơi có  tính acid cao nhất trong cơ thể ?”

Cùng nghe lời giải thích dưới đây để xóa tan tất cả nghi ngờ về lợi ích của nước kiềm.

Nhiệm vụ của dạ dày là tạo ra axit để tiêu hóa thức ăn; diệt các loại vi khuẩn và virut đi cùng với thức ăn. Độ pH trong dạ dày thường được duy trì ở khoảng 4. Khi chúng ta ăn thức ăn và uống nước, đặc biệt là nước kiềm, độ pH bên trong dạ dày tăng lên. Dạ dày sẽ phát ra tín hiệu thông tin để thành dạ dày tiết ra nhiều acid hydrochloric để cân bằng lại độ pH trở lại 4. Điều đó làm cho dạ dày có thêm acid một lần nữa. Nếu lúc đó chúng ta uống nhiều nước kiềm, thì lượng acid hydrochloric được tiết ra nhiều hơn để duy trì pH.

Tuy nhiên, nếu bạn hiểu làm thế nào thành dạ dày lại sản sinh ra acid hydrochloric thì mối lo lắng của bạn sẽ biến mất. 

Thực tế không có acid hydrochloric trong cơ thể. Nếu có, thì acid hydrochloric sẽ đốt cháy cơ thể chúng ta. Các tế bào trong thành dạ dày phải sản xuất acid khicần thiết. 

Các thành phần trong tế bào dạ dày tạo thành axit clohydric (HCl) là carbon dioxide (CO2), nước (H2O) và natri clorua (NaCl) hoặc kali clorua (KCl) phản ứng hóa học bên dưới:theo 

NaCl + H2O + CO2 = HCl + NaHCO3
hoặc
KCl + H2O + CO2 = HCl + KHCO3

Nhìn vào công thức trên ta có thể thấy, phản ứng của việc tạo ra axit clohiđric là natri bicarbonat (NaHCO3) hoặc kali bicarbonate (KHCO3), nó đi vào trong máu.

Các bicarbonate là chất kiềm để trung hòa các axit dư thừa trong máu; Chúng hòa tan chất thải axit rắn thành dạng lỏng. Khi chúng làm trung hòa các chất thải axit rắn, lượng carbon dioxide tăng lên sẽ được giải phóng và thải ra qua phổi.

Khi cơ thể chúng ta già đi, các bộ đệm kiềm này sẽ thấp; Hiện tượng này được gọi là Alkalosis. Đây là hiện tượng tự nhiên khi cơ thể chúng ta tích tụ nhiều chất thải có tính axit hơn. Điều đó lý giải có mối quan hệ rõ ràng giữa quá trình lão hóa và sự tích tụ nhiều axit trong cơ thể. 

Dựa vào độ pH trong dạ dày, thì nước kiềm không bao giờ đạt đến cơ thể. Nhưng khi bạn nhìn vào toàn bộ cơ thể, chúng ta có thể tăng độ kiềm khi sử dụng nước ion kiềm. Khi các tế bào trong cơ thể có tính kiềm, để  chúng sản xuất axit, chúng cũng phải sản sinh ra chất kiềm và ngược lại. 

Giống như một ionizer nước không thể sản xuất nước kiềm mà không sản xuất axit nước, vì nước máy được xem là nước trung tính.

Khi độ pH trong dạ dày cao hơn 4, dạ dày sẽ tự điều chỉnh để hạ thấp độ pH xuống. Tuy nhiên, nếu giá trị pH dưới 4, dạ dày sẽ không có cách nào để tăng pH lên. Đó là lý do tại sao chúng ta sử dụng Alka-Seltzer có tính kiềm, để giảm đau do acid dạ dày. Trong trường hợp này, axit clohiđric không được tạo ra bởi thành dạ dày, do đó, không có chất đệm kiềm được thêm vào dòng máu.

Một ví dụ khác về cơ quan sinh sản axit để tạo ra chất kiềm. Sau khi thức ăn tiêu hóa trong dạ dày, nó phải đi ra ruột non. Thức ăn ở thời điểm này rất chua nó có thể làm hỏng thành ruột. Để tránh vấn đề này, tuyến tụy làm cho nước kiềm (gọi là nước ép tuyến tụy). Nước ép tuyến tụy này chính là natri bicarbonate, và được trộn lẫn với thực phẩm có tính axit ra khỏi dạ dày. Từ các công thức trên, để sản xuất bicarbonate, tuyến tụy phải làm cho axit clohydric, đi vào trong dòng máu của chúng ta.

Sau mỗi bữa ăn lớn, khi thức ăn bị tiêu hóa thoát ra từ dạ dày, Đó là thời điểm axit clohiđric đi vào máu của chúng ta. Axit hydrochloric là thành phần chính trong thuốc kháng histamin và đó là nguyên nhân gây ra trường hợp buồn ngủ. 

Nước kiềm (Alkaline) hoặc Axit được sản xuất bởi cơ thể phải có lượng acid và kiềm tương đương và đối kháng. Tuy nhiên, kiềm cung cấp từ bên ngoài cơ thể, như uống nước kiềm, giúp tăng độ kiềm trong cơ thể.

Nguồn: http://www.heartspring.net/alkaline_water_health.html

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *